伴隨著精釀啤酒的蓬勃發(fā)展，許多精釀啤酒廠應(yīng)運而生，象雨后春筍茁壯成長！為了規(guī)范精釀啤酒市場，國家出臺了相應(yīng)的規(guī)范文件，加大了管理力度。
就辦理精釀啤酒廠SC認證漢德小編與大家分享幾個問題：
1、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生：要求有獨立的人流通道和物流通道；兩個通道是嚴格分離；對人（操作者）衛(wèi)生消毒后進入操作區(qū)域；物料通過投遞口送入操作間。整個生產(chǎn)區(qū)有空氣換氣系統(tǒng)。
2、廢氣：糖化產(chǎn)生的水蒸汽回收處理；如不能回收要高空排放，高度部低于15米。
發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳、廢汽集中回收；不能回收的要經(jīng)過處理后高空排放，高度不低于15米。
3、固體物：生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的固棄物麥糟、廢酵母統(tǒng)一回收相應(yīng)處理，可作為飼料賣給飼養(yǎng)戶。
4、污水：生產(chǎn)過程重要產(chǎn)生大量的污水；建立一套污水處理系統(tǒng)處理的水達標后（COD\BOD值）達到要求可排放。
5、除塵：原料粉碎過程產(chǎn)生的粉塵要集中處理，不可直接排到空氣中；上一套除塵回收系統(tǒng)。
